いろどりが良かったので写真をパチリ。
コンビーフの炒め物
- コンビーフ
- ブロッコリー
- シメジ
- ブナシメジ
- 人参
- ナス
これを適当に炒めると…
こんな感じになりますよ。
味付け簡単、炒めるときのコツ
味付けは基本はコンビーフの塩分、ちょっとだけ最後に醤油で香りづけしたくらいです。
炒める時のコツはコンビーフを最初に長めに炒めてからブロッコリー以外の野菜を投入します。ちょっと炒めたら料理酒をフライパン一周分かけて、蓋をして蒸らします。ここまでは中火です。
30秒くらい蒸らしたら蓋を外して強火に。下茹でしておいたブロッコリーを最後に入れて、他の具材と絡めます。火を止めたら醤油をさっとかけて一混ぜしたら完成です。簡単！
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